Kako globalna svijest o sigurnosti hrane raste, sve više zemalja revidira propise koji se odnose na transparentnost sastojaka, namećući veće zahtjeve za deklaracije, izvore sastojaka i informacije o nutritivnoj vrijednosti. Za konditorsku industriju, posebno inovativne kategorije kao što su gumene bombone i-smrznuti osušeni bomboni, ovaj politički pritisak postaje nova ulazna prepreka.
Politički trendovi
U Europskoj uniji neke zemlje članice već su provele ili razmatraju jačanje propisa o označavanju sastojaka, zahtijevajući od proizvođača da na ambalaži istaknutije istaknu aditive, izvore bojila i sadržaj šećera.
U Sjevernoj Americi, regulatori također guraju "oznake na--prednjoj strani pakiranja", prisiljavajući proizvođače slatkiša da jasno upozore na visok-šećer ili visoko-kalorične sastojke na prednjoj strani pakiranja.
Neke zemlje Bliskog istoka zahtijevaju od uvezenih proizvođača grickalica da dostave detaljne opise kemijskih aditiva i povećavaju svoj nadzor nad lokalnim tržištem.
Ove regulatorne nadogradnje odražavaju rastuću globalnu potražnju za "čistim oznakama" i sigurnošću hrane.
Utjecaj na konditorsku industriju
Novi propisi o označavanju imali su dubok utjecaj na industriju:
Povećani troškovi usklađenosti označavanja: proizvođači moraju redizajnirati ambalažu, ulagati u revizije etiketa, a možda će morati i ponovno certificirati svoje formule.
Povećan prag povjerenja potrošača: Zbog strožih propisa, potrošači su sve više fokusirani na transparentnost sastojaka, pri čemu "prirodno + minimalni aditivi" postaju ključni pokazatelji kvalitete proizvoda.
Povećana složenost trgovine: Multinacionalne konditorske tvrtke moraju ispuniti standarde označavanja u više zemalja/regija prilikom izvoza, što predstavlja značajan izazov za male i srednje-proizvođače.
MiniCrushov odgovor:
Kao odgovor na globalne regulatorne trendove, MiniCrush proaktivno rješava ove izazove i održava svoju vodeću poziciju kroz sljedeće metode:
Nadogradnja sustava označavanja: Tvrtka je pokrenula projekt globalnih standarda označavanja, dizajnirajući odgovarajuće deklaracije sastojaka i oznake s informacijama o hranjivim vrijednostima za različita tržišta (Europa, Bliski istok, Sjeverna Amerika, itd.) i prethodno-provjeravajući višejezične verzije.
Sljedivost i transparentnost: MiniCrush je uspostavio sustav sljedivosti sirovina kako bi osigurao da ključni sastojci poput voćnog praha, biljnih guma i zaslađivača budu sljedivi u cijelom opskrbnom lancu, s informacijama navedenim na pakiranju proizvoda i službenoj web stranici.
Strategija pojednostavljene formule: Kako bi se bolje prilagodio trendu čiste etikete, MiniCrush je lansirao seriju liofiliziranih-bonbona i gumenih bombona s jednostavnijim sastojcima, bez umjetnih boja i sintetičkih okusa. Ovo ne samo da je u skladu s politikom, već također povećava privlačnost marke vrhunskim-kupcima i uvoznicima.
Buduća perspektiva
Uz nastavak jačanja globalne regulative, očekuje se ubrzana konsolidacija konditorske industrije. Tvrtke s transparentnim formulacijama, usklađenim označavanjem i sljedivim opskrbnim lancima bit će traženije.
MiniCrush je izjavio da jača svoje mehanizme regulatorne osjetljivosti i voljan je održavati blisku komunikaciju s globalnim uvoznicima i regulatornim agencijama kako bi zajednički istražili rješenja za čistu i transparentnu hranu koja su u skladu s budućim trendovima.
