Pojava Jelly je blistava i prozirna. To je vrsta zdrave hrane s niskim kalorijama i visokim dijetalnim vlaknima. B asic sastojci žele su voda, šećer, karagenan, kiselina i tako dalje. Glavni koloidi su karagenantski ekstrakt algi, koji pripadaju dijetalnim vlaknima topivim u vodi.
Puding je adert vezan za kremu jaja koja je načinjena od šećera i mlijeka i zgušnjava se želatinom ili kukuruznim škrobom; To je mekše. Puding obično poslužuje s žlicom ili se stavlja u tijesto neke vrste.
Postoji mnogo različitih pudinga: puding jaja, mango puding, svježi mliječni puding, čokoladni puding i tako dalje.
